Jatketaan pizzan viitoittamalla tiellä. Kerron omia vinkkejä sähköuunissa paistoon ja mitä itse havainnut toimivaksi.
Tuo oma aiempi postaus pitää kyllä paikkansa ja ainoa isompi muutos mitä oikeastaan tekisin on tomaattikastikkeeseen. Vähentäisin suolan määrää 7 grammaan ja murskaisin tomaatit käsin. Tulee hitusen tekstuuria ja värikin sekä makukin on eri.
Ota 2-3h ennen pizzanpaistoa pizzapallot huoneenlämpöön ellei ole jo. Tunti ennen paistoa lyö uuni päälle grillivastukselle ja pizzakivi toiseksi ylimmälle tai ylimmälle tasolle ja uuni tosiaan täysille. Pizzakiven sijoittelussa ota huomioon, että sinne pitää se pizzakin mahtua.
Kivi, kun on tunnin lämmennyt niin aletaan paistamaan. Pyörittele pizza ja laita päälle vain tomaattikastike. Pistä pizza uuniin paistumaan ja anna olla 3 minuuttia. Sen jälkeen ota pizza pois uunista ja pistä loput täytteet päälle ja takaisin uuniin. Sitten pizza on vielä 3 minuuttia uunissa ja homma valmis.
Nämä ajat toimi omassa sähköuunissa, mutta voi olla, että joudut muokkaamaan aikoja omaan uuniisi sopivaksi.
Toinen tapa tehdä taikinaa on myös Pizzanpaistajien sivuilla oleva tapa nimeltä Poolish. Kannattaa kokeilla.
Kannattaa ottaa seurantaan @slicesfromsavo Instagram tili sillä siellä tulen postailemaan pizzajuttuja ja varmaan arvaattekin seuraavaa blogin aihetta sieltä.
Alla vielä jokunen ylläolevalla tavalla tehty pizza.
